昭化区门户网讯（何磊）8月24日，区食药局在卫子镇开展食品药品安全知识培训，卫子镇分管食品安全工作的负责人、镇食药监所全体工作人员、卫子镇食品安全管理员及村民、乡村流动厨师等100余人参加培训。
培训会上，培训人员通过列举食品安全案例，对农村集体聚餐申报备案、管理员现场指导、食品的采购贮存、加工制作、餐具的清洗消毒、加工环境的卫生要求、乡村厨师的健康体检、食品留样和农村集体聚餐预防食物中毒等原则和要求作了具体说明。还就《安全合理用药日常知识》进行了培训，详细讲解识药、购药、储药、用药、精选案例分析等7个部分，重点对涉及家庭贮备药品和孕妇以及儿童用药的注意事项、常见服药错误、使用抗生素的误区、正确服用中成药的方法等安全合理用药知识以及假劣药品外观鉴别简易方法、药品质量、药品价格等进行知识普及。发放《食品安全法律法规宣传手册》、《安全合理用药日常知识》等资料100余份。
通过培训，进一步增强了卫子镇食品安全管理人员的责任意识，提高了农村厨师食品卫生安全知识水平，为农村集体聚餐规范化管理、安全化运作提供了有力保障。